Foro de Vino > La baja calidad resta prestigio a las D.O.s según Luis Gutiérrez

Me refiero a zonificación y definición de suelos y calidades como he dicho, por

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#8
Josep_Gallego
en respuesta a Unnovato

Re: La baja calidad resta prestigio a las D.O.s según Luis Gutiérrez

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Me refiero a zonificación y definición de suelos y calidades como he dicho, por si sola desde luego no sirve de nada pero acompañada de otras medidas es un punto de apoyo. Diferenciar para conseguir lo mejor de cada lugar en función de sus características. Me cuesta decirlo porque a veces duele pero tenemos que mirar a Francia, nos llevan muchos años en este tema y no hay que rasgarse las vestiduras por ello, al contrario, aprovechar que están aquí al lado y que además en muchas cosas son mejorables. Saludos

 

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