Foro de Vino > Tomas Postigo elabora con roble español

El problema es que en España, salvo en la cornisa cantábrica, no hay grandes

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#31
Letroncio
en respuesta a Unnovato

Re: Tomas Postigo elabora con roble español

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El problema es que en España, salvo en la cornisa cantábrica, no hay grandes robledales como si los hay en Francia y además no han sido cuidados con este objeto, con lo que los troncos no reunen las cualidades necesarias para elaborar barricas.

Una pena que no hubiesen fomentado los robledales en la cornisa cantábrica en el desarrollismo español en lugar de los ¿bosques? de eucaliptos y pinos que nos invaden. Pero ya sabemos que aquí el cortoplacismo es ley.

Aitor Alegría (Letroncio). Peña El Sarmiento

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