Foro de Vino > Vinos blancos con larga maceración con sus pieles

Yo personalmente no los he probado. Lo voy a hacer si cae alguno en mis manos,

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#2
Unnovato
en respuesta a ahalliwell

Re: Vinos blancos con larga maceración con sus pieles

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Yo personalmente no los he probado. Lo voy a hacer si cae alguno en mis manos, a pesar de que me temo que no sea mi tipo de vino favorito, pues generalmente busco en los vinos blancos más bien ligereza y frescura, y tengo la sensación de que los "brisats" buscan más bien la estructura, ¿me equivico?

Sí probé en Italia un Pinot Grigio con un color bastante intenso, pero la verdad no sé si había tenido esa larga maceración a la que haces referencia.

Me gustaría hacerte una pregunta: ¿Durante la maceración hacéis remontados / bazuqueos en la misma medida en la que lo haríais con un tinto?

Un saludo y bonita foto

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