Temperatura del vino (decantado)
Hola a todos, a lo mejor os hago una pregunta ridícula, pero quiero saber cómo os lo hacéis vosotros...
El tema es que en muchos vinos de los que compro sugieren una buena decantación/aireación para poder degustarlos en todo su explendor, hasta aquí bien.
También recomiendan una temperatura de servicio de unos 16 grados aproximadamente en tintos, bien también ya que los acostumbro a almacenar en una cava a 14 grados.
El tema se complica a la hora de cumplir estos dos requisitos conjuntamente ya que si lo saco de la cava para darle una buena oxigenación de 2-3horas mínimo en decantador, a temperatura ambiente del interior de casa (aprox.25 grados de media) se me va al traste la temperatura de servicio óptima.
Todo muy lógico y simple, pero alguna idea para poder cumplir con estos dos requisitos?
En la cava no me cabe el decantador, aviso...
Saludos y gracias!!