Foro de Vino > La Albillo mayor protagonizará los blancos de Ribera del Duero

El problema no es tanto ser puristas, que estoy de acuerdo, como el saber lo

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#25
Xavih
en respuesta a Letroncio

Re: La Albillo mayor protagonizará los blancos de Ribera del Duero

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El problema no es tanto ser puristas, que estoy de acuerdo, como el saber lo que estas pidiendo-bebiendo.

Según sea Albillo o Malvasia, es que son dos perfiles muy distintos, casi contrapuestos.

Después esta que en teoría la Subirat Parent a mi no me parece la misma uva que la Malvasia riojana. Que no digo que genéticamente no lo sea, eh. Digo que sea por el terroir, sea por los clones o las levaduras la del Penedés me parece muy floral-aromática y un punto más dulzona y la riojana mucho más austera en nariz y más vertical en boca. 

Lo digo pq después igual hacemos una clasificación puramente genética y tampoco lo explica todo. Pe la Malbec argentina se parece un webo a una castaña con la de Cot de Cahors. Luego en este caso casi que mejor, como lo de arriba, nombres diferentes.

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