Buen blanco el Protos Verdejo Lías Finas. Fresco, floral pero, a la vez, serio

Buen blanco el Protos Verdejo Lías Finas. Fresco, floral pero, a la vez, serio y bien armado en nariz y boca. Sin los típicos aromas tropicales de verdejos de menor nivel, con mucha más fruta blanca de hueso. Fenomenal.

Buen rosado Aire de Protos: aromático, frutal, intenso y con una boca jugosa, untuosa y bastante vinoso y gastronómico.

Muy buena la minivertical de Protos '27 2014-2015-2016. Qué diferentes las añadas: 2014 ya hecho y más bien maduro, 2015 joven y con cuerda para incluso más años que 2014, 2016 un vino frutal, cremoso y algo más comercial pero también con mucho futuro.

Pero la caña fue Protos Selección Finca El Grajo Viejo 2015. Una auténtica pasada. De otra dimensión. Vinazo. Sí cuesta 50-60€, pero creo que merece la pena para una ocasión especial y más en esta añada 2015 donde, como nos comentaron (y ya sabíamos), fue una gran añada donde rara fue la bodega de Ribera del Duero no sacó excelentes vinos en todas sus gamas. Este Grajo Viejo 2015 me pareció frutal, potente pero elegante y sedoso, mineral, tinta china, madera muy bien ensamblada y, aunque está maravilloso ya, con cuerda para envejecer (y crecer) bien en botella durante muchos años.