Ni te cuento entonces en el mediterraneo, eso de la crianza de vino y su guarda

Ni te cuento entonces en el mediterraneo, eso de la crianza de vino y su guarda es algo muy reciente. El vino preferido era el clarete de añada. Una vez leí una entrevista al gran Eloi Cedó donde reivindicaba ese concepto que ademas se adapta mucho al vino natural. Expresar la añada de la mejor forma posible y un consumo a corto plazo.