Sí, quizá no me haya explicado del todo bien, pero cuando decía menor

Sí, quizá no me haya explicado del todo bien, pero cuando decía menor rentabilidad me refería a una mayor inversión para el mismo beneficio, no un mayor coste. Partía de la base que la crianza tiene coste 0, cuando en realidad tampoco es así, ya no tanto por gastos financieros sino por el espacio físico y acondicionado que requiere. Pero vaya, que prefiero no seguir con este tema para aburrir a la gente con disertaciones que son más bien objeto de una clase de gestión empresarial barata que de un foro sobre vino, jeje.

Lo que está claro es que si es una práctica habitual en el sector que beneficia económicamente a las bodegas, que no contraviene ninguna norma, y que el público la acepta, no tiene pinta de que vaya a cambiar...

PD: Continúo boquiabierto con lo de comprar vinos antes de que estén terminados