Re: Malvasía
Ver mensaje de RalfilaurenGracias por la información, muchas veces he pensado que le llamaban malvasía cuando no sabían lo que era, uva desconocida para mí donde las haya. Es cierto que en Canarias es donde se han venido haciendo las elaboraciones más interesantes en los últimos tiempos, no obstante parece que el destino me ha llevado a probar dos elaboraciones en blancos secos, una valenciana que Pablo Osorio elabora en su nuevo proyecto Clos de Lom que no deja indiferente y la que elabora Abel Mendoza en Rioja de muy buen nivel. Saludos