Re: Empezando y hecho un lío. La madera ya no se estila
Ver mensaje de Joan23Creo que la crianza en barrica siempre estará, no es una moda, para algunas variedades es casi una necesidad, el ejemplo de Xavi es muy explicito, pocos vinos con Touriga Nacional he visto sin crianza por no deicrte ninguno.
Otra cosa es cuando el elaborador se pasa de crianza y tenemos un vino para las termitas, siempre el punto medio dicen que es lo mejor.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/