Re: Vinos para larga guarda
Después esta otro factor a tener en cuenta que no tiene tanto que ver con la capacidad de guarda de un vino sino con los gustos personales.
Si te gustán los vinos con explosión de fruta fresca, donde los taninos, sin ser exagerados, esten presentes, con una acidez vivo, que de vinos punzantes, por mucha capacidad de guarda que tenga un vino o incluso aunque sean vinos que necesiten botella, no los esperes 10-15 años, pq eso muy dificilmente lo vas a encontrar.(Más bien imposible).
Ese problema con los Riojas clásicos no lo tienes pq recien embotellados les puede faltar botella para acabarse de equilibrar, pero explosión de fruta fresca, vinos con una acidez punzante, o taninos muy presentes, por la forma de elaborarlos, como decía aquel, ni esta ni se le espera.
Pero con otro tipo de vinos si. Los Priorats de hace 20 años son vinazos(Los buenos), pero son treméndamente distintos a los Priorats que salieron en su día al mercado. Si prefieres la elegancia y la complejidad a la explosividad, seguro que los aprecias más, pero sino es el caso, igual para tí son vinos ya en declive y faltos de fruta-taninos-acidez.