Foro de Vino > Las nuevas categorías de los vinos de Rioja

Está claro que los que apuesten por la calidad se van a encontrar bodegas que

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#15
Swinsword
en respuesta a Xavih

Re: Las nuevas categorías de los vinos de Rioja

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Está claro que los que apuesten por la calidad se van a encontrar bodegas que llevan años haciéndolo... Lo suyo les habrá costado mantenerse dentro de esos estándares de calidad a esas bodegas y la historia y tradición pesan.

¿Qué hacer? Pues ofrecer una nueva visión, ver que hay una corriente que apuesta por la calidad, como hicieron los Artadi y compañía ¿Para qué? Para tener una posibilidad de asomar al cabeza, de intentar mostrar que ellos también lo hacen. Es algo muy muy complicado, pero es que si apuestas por la calidad y antes no lo hacías, te tendrás que labrar una reputación que no tenías. O si lo hacías y ahora te subes a la parra con los precios (subir, desde luego, si tienes una categoría superior, se sube sí o sí).

Es complicado, pero hay que pensar que salvo una parte pequeña de consumidores que son muy cerrados, bastantes están abiertos a cosas nuevas. Eso sí, no la cagues, porque sino te hundes con todo el proyecto.

 

Un abrazote!

Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

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