Foro de Vino > Las nuevas categorías de los vinos de Rioja

Sergio antes de meterse a solucionar el tema de la Comunicacion, que estamos de

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#8
Xavih
en respuesta a Lovecft

Re: Las nuevas categorías de los vinos de Rioja

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Sergio antes de meterse a solucionar el tema de la Comunicacion, que estamos de acuerdo que es muy importante, antes han de poder solucionar, este.

http://www.larioja.org/comunicacion/es/noticias/inigo-nagore-subraya-garantizar-trazabilidad-veracidad-vino

Sin que se pueda garantizar la trazabilidad de las uvas, lo demás serán actos de fé. Y si eso en un entorno industrial, ya no es sencillo(Y mucho menos barato). Hacerlo en la viña es casi imposible. Y desde luego no es barato

Lo pagará el consumidor? Podrán asumir la inversión las bodegas?(Muchas de ellas bodegas muy pequeñas). El personal que trabaja estará todo formado-capacitado?(No parece a priori el personal de vendimia, p.e. el más adecuado para implantar esos procedimientos? Se harán los controles, muestreos y seguimiento necesario para garantizar que todos cumplen?

Repito, la música y la letra, suena muy bien. Pero ahora han de hacer que suene bien, no en los ensayos, sino en el estreno. Y después en cada representación. Y eso ya es harina de otro costal(Je, je refrán muy oportuno cuando hablamos de garantizar la autenticidad de la uva).

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