Re: Las nuevas categorías de los vinos de Rioja
Ver mensaje de LovecftSergio antes de meterse a solucionar el tema de la Comunicacion, que estamos de acuerdo que es muy importante, antes han de poder solucionar, este.
Sin que se pueda garantizar la trazabilidad de las uvas, lo demás serán actos de fé. Y si eso en un entorno industrial, ya no es sencillo(Y mucho menos barato). Hacerlo en la viña es casi imposible. Y desde luego no es barato
Lo pagará el consumidor? Podrán asumir la inversión las bodegas?(Muchas de ellas bodegas muy pequeñas). El personal que trabaja estará todo formado-capacitado?(No parece a priori el personal de vendimia, p.e. el más adecuado para implantar esos procedimientos? Se harán los controles, muestreos y seguimiento necesario para garantizar que todos cumplen?
Repito, la música y la letra, suena muy bien. Pero ahora han de hacer que suene bien, no en los ensayos, sino en el estreno. Y después en cada representación. Y eso ya es harina de otro costal(Je, je refrán muy oportuno cuando hablamos de garantizar la autenticidad de la uva).