Re: Las nuevas categorías de los vinos de Rioja
La música(e incluso la letra), suenan muy bien,
Se enfoca hacía la viña más que hacia la Crianza. Y se focalíza en la búsqueda de calidad con controles externos e independientes para garantizarla.
Solo harán falta 3 cosas, ninguna de las cuales menores. Primero hacer que la Ley(reglamentos), se cumpla(Algo por desgracia no muy habitual aquí). Vamos edades de las viñas, origen de la uva, producciones máximas, etc. Que haya un control estricto y que la DOC Rioja no actúe como hasta ahora que según en que temas les pillaba siempre silbando.
Segundo, que esos comités externos e independientes. Sean realmente externos e independientes.
Y tercero, no por ello menos importante, tener una estrategia de comunicación clara para que el mercado lo entienda y lo valore.
Para los 2 primeros puntos creo que si se quiere es muy fácil. Total transparencia. Que cada bodega tenga que publicitar sus datos y que estos estén plenamente disponibles para cualquiera que quiera verlos. Y que los comités de seguimiento, idem, Nombres y Apellidos y resultados de los mismos.
Hace mucho tiempo que he llegado a la conclusión que para combatir la corrupción(E intentar burlar las normas o coaccionar para burlarlas no deja de ser una forma de corrupción o los chanchullos), más que establecer más restricciones(Que al final siempre tienen una puerta de atrás), lo más eficaz(Y más barato), es la transparencia.
Chanchullos siempre habrá. Pero si todo se hace con luz y taquígrafos, pillarles parece más sencillo. E incluso es disuasorio.
Para el tercer punto no tengo ni mucho menos tan claro el como. Pero si que aunque todo lo anterior funcione como la seda, que no será coser y cantar, no servirá de nada si el consumidor random no prefiere un vino de Finca X, que un Gran Reserva, de la misma marca.