Re: Legislar sobre "vinos naturales"
Ver mensaje de Josep_GallegoPues estoy bastante de acuerdo con J-Carlos, que al final un vino natural debe ser un vino con uva y levaduras originales.
¿Que puede haber confusión? Pues la misma que entre ecológicos y biodinámicos si no estás puesto en el tema.
Al final se le debe dar un nombre acorde. Si hay gente que se molesta porque su vino no es natural al añadir sulfuroso, pues que hagan un vino cojonudo con menos "cosas" y seguro que la gente les elige a ellos.
Se comentó en otro tema que al final elegimos el vino que más nos gusta, porque hay vinos naturales que son una auténtica castaña... como vinos elaborados tradicionalmente con sus sulfitos.
Lo que debe hacer cada uno es el vino con menor contenido de elementos ajenos y de mayor calidad, para mejorar y que el consumidor pueda elegir en igualdad de condiciones.
Un abrazote!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos