Re: Verdejo
¡A mi me flipa la versión natural de la verdejo de Ismael Gonzalo! gestiona MicrobioWines y además hace su propia linia de de vinos. Són vinos naturales, vinos naranja con maceración peculiar de la Verdejo... pura experimentación. A mi me han enamorado dos de sus vinos, el NievaYork Pétillant Naturel (PétNat) (Espumoso Método Ancestral) y el Issé Viñador Soñador con una Verdejo criada en tinajas de barro.
Voy a acabar con una frase que siempre repite: Naturaleza y Progreso.
Por cierto, me he enterado aunque no lo comercializa aún que tiene en bodega un Pálido Rueda de crianza biológica.
Habrá que seguirle la pista
Adjunto enlace: http://www.microbiowines.com/