Foro de Vino > La Comarcal, el nuevo proyecto de Javi Revert y Victor Marqués

Las tinajas de barro de Celler del Roure son grandes (mas de 2500 litros)  y

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La Comarcal
en respuesta a yakka

Re: La Comarcal, el nuevo proyecto de Javi Revert y Victor Marqués

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Las tinajas de barro de Celler del Roure son grandes (mas de 2500 litros)  y enterradas a mas de 5 metros bajo tierra. Esto es muy favorable para la conservación del vino en todos los sentidos. Para que se conserve en buenas condiciones, para que coserve su frescura y también para coservar la tipicidad y puerza de variedades tan delicadas y sutiles como la Mandó.

 

 

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