Re: Raül Bobet, sus vinos, sus proyectos
A mi Raül Bobet es un personaje del vino que me atrae muchísimo, su memorable entrevista en el mítico programa En clau de vi de Tv3, debe de ser un genio de la química, tiene un discurso espiritual, casi metafísico, una aureola que me atrae, sus vinos me gustan, sobretodo los blancos, me gustaría visitar la bodega de Castell d'Encús, su Ferrer Bobet Vinyes Velles 2014 me quedó grabado... pero hay una cosa que no me cuadra, y aunque comentais que piensa que hablar de variedades es una vulgarismo, él comentaba que había buscado una zona de altura para afrontar el cambio climatico y me parece muy lógico pero para mi gusto preferiria ver esa diferencia con variedades autóctonas de la zona. Si una garnacha de 100 metros se esta viendo afectada por el cambio climatico pues vamos a ver si con altura conseguimos mayor acidez, tensión... pero con variedades tan lejanas como utiliza no puedo ver esa diferencia, creo que a nivel de variedades me quedo descontextualizado con el proyecto!