Re: Rusticidad en el vino
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraSi, p.e yo he probado el Paraje el Tornel de Dominio de la Vega, o los bobales de gama altta de De Moya(Aunque esos no son 100% Bobal) y son excelentes, peeeeero, no me parecen bobal.
Como digo yo, para lo bueno y para lo malo, Son vinos esplendidos, pero que estando a años luz de ser un experto en Bobal, pues en una cata a ciegas no los daría como Bobales ni de coña. Ni de la zona(Utiel-Requena/Alicante respectivamente).
En cambio tienes un Gratias máxima, le das tiempo en botella, y tiene la entrada fresca, l fruta negra, pero tb roja, la acidez, peeeero al final la rusticidad, tb. No es tan redondo, pero te transmite que es más varietal, más auténtico.