Re: Vinos en ánfora. ¿Que aporta al vino?
Ver mensaje de SwinswordDe todas formas creo que hay uvas que necesitan domarse con la crianza en barrica, recerdo un bodeguero de Zamora que tiene viñas muy viejas que me comentaba que sus uvas por narices necesitaban madera y que fuese nueva,hay alguno que ya combina crianza en barrica y anforas.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/