Re: Rusticidad en el vino
Por deformación profesional no soy dado a la "poesía" al hablar de vino, pero diría que es un término positivo que denota terruño y ciertas puntas que en exceso son negativas pero que si es poquito, gusta, que te denota artesanía y carácter. Metería por ejemplo los vinos con fondo "animal", tanino pleno pero maduro, o ese fondo de retronasal volátil que a veces gusta