Re: Rusticidad en el vino
Las dos primeras acepciones de la RAE son bastante claras y creo que refleja más o menos bien lo que hablamos:
rústico, ca
Del lat. rustĭcus, de rus 'campo'.
1. adj. Perteneciente o relativo al campo.
2. adj. tosco (‖ poco trabajado, sin pulimentar).
Otra cosa es que lo sepamos asociar bien al vino que bebemos.
A mí un vino con aromas vegetales, terrosos, poco pulido, agreste,etc. diré que es rústico, porque me recuerda al campo. Por ejemplo un vino muy goloso, frutal, redondito y bien hecho pues no me recuerda al campo.
Como todo, puede ser virtud o defecto. Depende de la medida y del equilibrio.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)