Rusticidad en el vino
Llevo años leyendo este término en las notas de cata de algunos vinos, yo mismo lo he utilizado para describirlo sin tener muy claro lo que significa, algo así como carácter salvaje que conserva su origen, supervivencia, cierta dureza, combatividad, pero siempre visto positivamente, al menos para mí, no obstante no tengo claro que todos lo usemos igual ni que sea acertada mi idea, por ello me gustaría saber que es para vosotro@s un vino rústico o con rusticidad.