Que conste que en el fondo tienes razón,  pero si es alguien que no le gustán

Que conste que en el fondo tienes razón,  pero si es alguien que no le gustán los blancos por prejuicios(Son dulzones, afrutados, vinos para niñas, etc, etc, etc), pues igual no funciona el ponerle un blanco de muchísima calidad como estáis proponiendo, un SB del Loire, o un Riesling Alsaciano-Alemán o un Chardonnay de Mersault-Chablis, que son vinos extraordinarios pero que no destacan por su rotundidad sino por sus matices e igual si pensamos en un blanco con más cuerpo, más madera, etc.

Para que nos entendamos yo entre un chivite 125 y un Mersault de gama media, lo tengo claríisimo, pero igual él-ella aprecia más el Chivite por tener más "peso" que no estructura o longitud.

Tb puede ser más sencillo que todo eso, ponerle un gran blanco de calidad, del tipo que sea y lo normal es que le guste, pq a casi todo el mundo lo bueno le gusta.