IV Salón de vinos naturales en Madrid
El pasado domingo (6 mayo) asistí por primera vez al salón de vinos naturales en Madrid , en su cuarta edición. Había leído sobre ellos, en muchos hilos abiertos en Verema. También había probado alguna cosita.... pero , y por eso me anime a asistir a este evento, son unos grandes desconocidos para mi, y para poder opinar hay que probar, y allí que fui..... Donde me encontré con vinos elaborados por pequeños viticultores artesanos sin aditivos ni artificios.
¿QUÉ ES VINO NATURAL?
Vino natural es vino hecho con uva natural, sin añadir ni quitar nada a esa uva. El resultado es un fiel reflejo de la tierra de la que nace el vino.
Estos son los 7 puntos básicos que sostienen la ideología de la Asociación de Productores de Vinos Naturales.
1. CULTIVO respetuoso con el medio
2. Compromiso con el ENTORNO NATURAL.
3. El VITICULTOR es el AUTOR
4. AUTENTICIDAD y SINGULARIDAD
5. NO SE USA ANHÍDRIDO SULFUROSO (SO2)
6. Se DICE LO QUE SE HACE y se hace lo que se dice
7. Compromiso con la ASOCIACIÓN y los Asociados. 
Algunos de los stand que visité;
La Gutina - Girona
Bodega toral - Granada
Vinos ambriz - Ávila/Madrid
Celler Tomas Torres - Valencia
Vinyes y singulars - Penedes
Ignius - Zaragoza
Viña enebro - Murcia
Bonans S.C.P - Penedes
Purulio - Granada
Bodegas Dagon - Valencia
Cauzon - Granada
Vinya sanfeliu - Lleida
Barranco oscuro - Granada
En algunos de estos cate verdaderas joyitas.....
¿Conocéis alguna de estas bodegas? ¿Que opinión tenéis sobre los vinos naturales?