Pues hace poco probé una buena cariñena de Ferrer Bobet y fue una gozada.

Pues hace poco probé una buena cariñena de Ferrer Bobet y fue una gozada. Carnosa, pero sin que te comiera la boca.

Lo bueno que tiene el Priorat es la calidad de la uva, su terreno, el clima y diferentes orientaciones y que no es una zona que llame a una expltación extensiva. Si cuidan la calidad y poco a poco van encontrando su camino (cada bodega encontrará el suyo, supongo) con unos vinos más musculosos o delicados, pero con características comunes como esa mineralidad tan típica, pues todo irá bien. Lo malo es que vayan pegando bandazos muy extremos con vinos clonados (casi) y que no reflejen la tierra que les ha dado la vida.

Y como dices, al final las modas del mercado sí o sí, "obligan" a muchas bodegas a cambiar de rumbo para adaptarse a los gustos del consumidor.