Es uqe muchas veces los consumidores no valoramos ese tipo de servicio, esa

Es uqe muchas veces los consumidores no valoramos ese tipo de servicio, esa carta extensa, vinos a temperatura adecuada, posibilidad de descorche...  Salvo los locos que por aquí andamos. Encima que has sido honrado y lo has desglosado todo, parece que prefiramos no saber de dónde salen los costes.

Y como dices, al final les metes un porcentaje mayor y no se quejan porque todo va incluido en el paquete.

Además, lo de ver que tu competencia le mete una inflada tremenda a los precios, que el personal no está formado y que el servicio podría ser mejor, pero sin embargo le funciona de miedo, te hace replantearte la vida. O coger el petate y largarte.

Menos mal que aún quedan personas honradas como tú que sirven y cobran dentro de unos márgenes razonables, que son los que gusta que le apliquen a uno mismo.