El problema aquí es que no has entendido lo que quiere decir J-Carlos, y es que

El problema aquí es que no has entendido lo que quiere decir J-Carlos, y es que si un restaurante compra un vino a 12,10 € (10+IVA) y lo vende a 16,50 € (15+IVA) no está ganando 4,40 € cómo puede parecer a simple vista, si no que está ganando 5 € por la diferencia del IVA al comprarlo y venderlo.