Yo para los postres también me inclino más por los vinos dulces o semidulces

Yo para los postres también me inclino más por los vinos dulces o semidulces tranquilos. Personalmente el gas carbónico de los Cavas o Champagnes, justo después de comer, no me sienta especialmente bien.

El dulzor en la comida, rebaja la sensación de dulzor de un vino, por lo que un vino que sólo pueda parecerte empalagoso, junto con el postre, seguramente lo sea menos.

Recuerdo la primera vez que probé un LBV, fue con un postre de helado con yogur de frutos rojos. Fue un maridaje que me gustó mucho. He bebido LBV varias veces después, y nunca me ha sabido tan rico como esa vez, aunque es un vino que me gusta mucho.

Un saludo