Pq va a ser poco ética. Yo diiría que de forma públlica ninguno. Sólo

Pq va a ser poco ética.

Yo diiría que de forma públlica ninguno. Sólo estableciimientos que además son tiendas de vinos, vamos WineBars y similares, pero restaurantes clasicos no he visto ninguno que explicitará el precio del descorche y avisara que puedes traerte la botella de casa. 

Otra cosa es que llames y al hacer la reserva lo avises, A partir de ahí, pues a negociar, habrá restaurantes que se te negarán en redondo, habrá restaurantes que lo tendrán establecido y te diran si te cobraremos tanto por el servicio(Que lo tengan establecido internamente no significa que lo publiciten pq esta claro que no les interesa) y habrá muchos que depende de como les pilles(Básicamente como estén de reservas para ese día, si lo tienen casi lleno dudo que acepten).

Y en cualquier caso seguro que te piden explicaciones, en plan es por una celebración especial, sólo os gusta ese vino que nosotros no tenemos, etc. Pq si les dices que lo que no te gusta es su precio de los vinos, ahí fijo que la mayoria te van a decir que nanay, que ellos no te obligaran a comer con vino pero si lo haces, ha de ser con sus vinos y pagando sus precios que sino no les interesas como cliente.