Uno de los secretos en el uso del sulfuroso es el equilibrio de éste con el PH

Uno de los secretos en el uso del sulfuroso es el equilibrio de éste con el PH, ergo, el efecto del trabajo en la viña, las prácticas, la maduración y la correcta elección del momento de la vendimia condicionan de forma muy importante las necesidades de sulfuroso para que éste sea efectivo.