Pues ya he estrenado el Durand. Hay que manipularlo con cuidado y sin prisas

Pues ya he estrenado el Durand. Hay que manipularlo con cuidado y sin prisas porque sus hojas están muy afiladas. Es toda una ceremonia encajar las dos piezas en un corcho con larga vida detrás y empezar a extraerlo lentamente. 

Y el estreno ha sido con un vino bastante emocional para mi porque me recuerda mis origenes en el mundo del vino, a principios de los 90 cuando el Imperial G.R. 1981 ganó la cata primer aniversario de la peña La Verema en febrero 1991. Fue un regalo del forero y amigo Rafa-g y mantenía ese clasicismo y finura que ha hecho legendarios los grandes Imperiales. Un paseo a otra época de iniaciación e inocencia. Grande.