Re: Javi Revert lanza estos días su primera colección de vinos en la Font de la Figuera (Valencia)
Ver mensaje de XavihEstá claro que además de ofrecer cosas interesantes y honestas (ahora hacer un vino honesto y sincero, que sea fiel a sus orígenes y variedad es "escaso de ver"...), has de ser diferente, tener continuidad y no subirte a la parra en los precios. Para eso tienes que tener un vino de más tirada, pero algo diferente que sea la llave de entrada. Y seguir mejorando añada tras añada, que hay una competencia feroz, haciéndote un hueco en el mercado.
Pocos proyectos consiguen ese hueco, claro está, por muy interesante que sean. Hay que llamar a muchas puertas y desgastar mucho la suela y la garganta.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos