El problema que le veo a una apuesta tan arriesgada es que necesariamente has

El problema que le veo a una apuesta tan arriesgada es que necesariamente has de hacer muy pocas botellas de cada vino. Primero pq no creo que haya mucha uva disponible de esas variedades. Y segundo pq el público objetivo es tb muy minoritario.

Lo cual implica tiradas muy bajas, apenas unos miles de botellas y precios medio-altos sino quiere perder hasta la camisa. Tiene la suerte que puede elaborar en Celler Roura con lo cual los costes fijos le bajaran mucho, pero aún así, desde el punto de vista de viabilidad económica, lo veo, complicadisimo.

Y más si los 4 vinos son tan experimentales, con lo cual ni él mismo sabe a que atenerse en cuanto a su elaboración ni conoce la respuesta del público más allá de los que prueban cosas nuevas, por el hecho de serlo.

Yo le hubiera recomendado 1-2 vinos menos radicales y con tiradas mayores, que pudieran sustentar el proyecto, e ir intoduciendo poco a poco marcas más arriesgadas.

P.D: Igual los 4 vinos le salen brutales y lo rompe. Ojalá, pero a priori, es poco probable pq repito, no sabe a que atenerse en el proceso de elaboración.