Re: Algunas impresiones tras un viaje por tierras de vino en Francia
Buen periplo. Necesitabas una roulotte mas que un maletero.
Comparto tus opiniones y añado en el tema de los vinos bio... No me gusta, hablando en terminos de bebedor de vino, las etiquetas que se acuñan y que tiene que ver con la filosofía y no con la calidad. Porque sea biológico no tiene que ser mejor vino que el que no lo sea, y el pensamiento de la gente va en esa dirección: si es bio, es mejor; puede que para el medio ambiente (y habrá que demostrarlo a largo plazo, incluidas las infecciones, desertizaciones, etc..) pero ¿está más bueno en la copa un vino bio que otro no bio?.
Me recuerda mucho al Noma y su filosofía.
Saludos