Lo importante (que los ingenieros agrónomos y agricultores me corrijan) es el

Lo importante (que los ingenieros agrónomos y agricultores me corrijan) es el periodo vegetativo. Si normalmente para esa variedad, ese clima, ese terruño y ese estilo de vinos era de X días si ahora es de X-Y pues la calidad se va a resentir, creo yo. Maduraciones correctas (no a trozos dentro del viñedo), conservación de la acidez, grado alcohólico, etc.

Vamos yo creo que algo influirá