Re: ¿Qué vino marida mejor para el sushi?
Por lo que se refiere a maridajes hay un libro muy interesante de Ferrán Centelles que se llama ¿Qué vino con este pato? unos maridajes muy abiertos y con unas recomendaciones básicas que a mí personalmente me han ayudado bastante a la hora de decidir qué vino tomo con ciertos platos, además en sus recomendaciones se tiene muy en cuenta la comida oriental ya que él fue somelier del Bulli y este tipo de cocina tiene muchos toques orientales.
