No nos engañemos la creación de la DO, fué como fué, pero era complicado que

No nos engañemos la creación de la DO, fué como fué, pero era complicado que hubiera sido muy distinto.

Habiendo el precedente de la DE, de 15 años antes, donde estaban todos los espumosos(Aunque me da que el número de botellas que se elaboraban fuera de Catalunya entonces era ridículo), dejarlos fuera después era complicado.

Más si eso implicaría dejar fuera a Cavas catalanes con mucha tradición como Alella o los del Empordà, o en Tarragona y Lleida(Especialmente Raimat, que ya era del Grupo Codorniu entonces).

El Grupo Segura Viudas pertenecia a RUMASA, con lo cual tampoco creo que estuvieran mucho por el asunto.

Y el que negociaba en Bruselas era el Gobierno español, del PSOE. No les veo aceptando una DO sólo del Cava del Penedés. Y menos de Cava catalán.

Y a los propios productores catalanes no les convenía pq parte significativa de sus clientes de entonces, eran de otras zonas de España.

Luego la DO se creó como se creó. El tema es que se podía vigilar por producir calidad. Y no lo hizo. Y podía vigilar que las zonas de producción no se ampliasen, injustificada e incontroladamente, y tampoco.

Extremadura ha pasado de tener un sólo municipio admitido, y sólo 24 hctras a más de 32 mil hctras(Supongo que no serán sólo ellos).

P.D: Yo creo que como la DO Cava ya no tiene arreglo, lo mejor es que las Cavas de calidad vayan abandonandola y recalen en Classic Penedes, si son del Penedes, o en su DO territorial específiica que admita espumosos, pero con unas restricciones mucho mayores que la del Cava.

Y el cava quedará como lo que es ahora, mayoritariamente, como un espumoso barato y en general, malo.

Una DO esta para prestigiar un producto y que un Cliente que no lo conoce lo compre pq se fia del Sello de calidad. Si lo asocian con producto barato y malo, entonces que sentido tiene pagar por llevar ese sello?