Foro de Vino > Gama de colores del vino y su significado.

No la hay, porque el color del vino depende de muchísimas cosas, por eso en

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José Gabaldón
en respuesta a Robgarortz

Re: Gama de colores del vino y su significado.

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No la hay, porque el color del vino depende de muchísimas cosas, por eso en muchas catas se obvia. Depende de la variedad, de la extracción, si se macera con hollejos o no, de la conservación, etc... Es lo menos importante en un vino, el color nos dice algo, pero dentro de la cata quizás lo menos, veras vinos opacos que son una... y vinos de capa baja que son verdaderos perfumes, colores tejas de vinos no muy viejos y capas altas de vinos casi muertos.
Si que es verdad que hay un pequeño criterio, pero no al pié del letra, colores vivos, rubí, amoratados, violetas y amarillos pajizos brillantes en los jóvenes y colores teja, amarronados, granates apagados y colores oro para los que acumulan añitos.
Un saludo.

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