Re: Terruño versus edad de la viña ¿ qué es más importante ? El uno no va sin el otro ...
Ver mensaje de DisfrazEn eso tienes toda la razón Alain, por muy bueno que sea el "terruño", sin una determinada edad de las viñas es muy improbable(Diría imposible pero como no soy viticultor no soy tan taxativo), que ese terroir se haya transmitido al vino.
Se podrán hacer muy buenos vinos(Si se ha hecho un buen trabajo en la viña y en la selección de las uvas, aparte de la elaboración del mismo). Incluso vinos muy varietales, pero difícilmente expresarán el terroir sin raices que conecten a la cepa con el mismo.