Re: Manuela Romeralo: Ya podéis ver las respuestas a su entrevista
Ver mensaje de MaralceBuenas tardes,
El mecanismo de cata es el mismo, hay denominadores comunes en las catas de cualquier producto.
Pero voy a aprovechar para decir que cuando se cata un destilado en olfativa es conveniente hacer un ejercicio que va a evitar que nuestra pituitaria no se sature rápidamente por el alcohol, y acostumbrarnos a él Es ir haciendo aproximaciones a la copa con nuestra nariz, con inspiraciones pequeñas y alejarnos en cuanto sintamos la sensación picante del alcohol. Así varias veces, hasta que consigamos hacer inspiraciones más largas. En este momento conseguiremos traspasar la barrera del alcohol que está en primer término, y detectar los aromas.
Un saludo
Muchas gracias por estar aquí.