Re: Los vinos del fin de semana
Ver mensaje de Tantra84La joya probada hoy:
- Gramona III Lustros GR 2004: El mejor cava probado hasta la fecha, nariz de tremenda intensidad con ese amargor de levadura, ligeros tostados, bollería, una maravilla. En boca, como ya me avanzó el amigo Maresme, jóven aún, con el carbónico muy integrado pero con garra, tremenda persistencia y un postgusto delicioso. Ha maridado de lujo con un largo menú tomado en Donosti.
Añadir una decepción que tomamos hace unos fines de semana, el Poulsard Vieilles Vignes 2013 de Tissot: Tomamos una copa en la vinoteca Essencia de Donosti (servida en copa perfecta y de armario climatizado con gas inerte) y me pareció un vino extrañísimo, con un deje asidrado que no me gustó. Bien es cierto que a medida que se oxigenó mejoró algo, pero esperaba un vino mucho más sutil y elegante. Al ser mi primer vino tomado de esta variedad carezco de elementos para juzgar si ese peculiar sabor es común a este tipo de uva.
Saludos.
