Re: Desilusión con la monastrell ¿empieza la verdejo a extenderse?
Ver mensaje de garnatxoPartiendo de la base que también es monastrell mediterránea,estos son vinos que necesitan tiempo para expresarse,por ejemplo los Pibarnon,Tempier,Pradeaux,Eole o Simone son vinos que a partir de sus 8-10 años empiezan a "hablar" como es debido dando una monastrell con un perfil mas interesante,complejo y profundo,con notas terrosas de bosque humbrio.Tambien varia la manera de elaborarlo,usando mucho hormigon y toneles grandes usados.
De hecho,las mejores mosastrell de la zona de Murcia y Alicante las he tomado con unos cuantos años encima.Creo que la uva entra en una faceta menos exuberante ganando en profundidad y complejidad.
Saludos.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/