Partiendo de la base que también es monastrell mediterránea,estos son vinos que

Partiendo de la base que también es monastrell mediterránea,estos son vinos que necesitan tiempo para expresarse,por ejemplo los Pibarnon,Tempier,Pradeaux,Eole o Simone son vinos que a partir de sus 8-10 años empiezan a "hablar" como es debido dando una monastrell con un perfil mas interesante,complejo y profundo,con notas terrosas de bosque humbrio.Tambien varia la manera de elaborarlo,usando mucho hormigon y toneles grandes usados.
De hecho,las mejores mosastrell de la zona de Murcia y Alicante las he tomado con unos cuantos años encima.Creo que la uva entra en una faceta menos exuberante ganando en profundidad y complejidad.

Saludos.