Re: Buscando vinos monovarietales de uvas autóctonas de España
Ver mensaje de IgortxitA mi me parece muy buena opción, si te sirve de algo... Hay cosas buenas por Valencia (como Hispano-Suizas) y también en espumosos rosados fuera de la D.O. Cava. Jerez es otra liga, no hace falta irse a un oloroso para desazucarar a los Lambrusci y los Astigiani... Puedes comenzar de una forma más biológica, y con menos alcohol sobre todo, e ir iniciando a la parroquia en los finos y las manzanillas.