Re: Entrevista online a Pedro Ballesteros MW: Ya podéis dejar vuestras preguntas
Ver mensaje de Jose Contreras - ¿Qué opinas de los vinos naturales y de los biodinámicos?
Jeje conciso en la pregunta, porque las respuestas merecen un libro....
Brevemente, los vinos naturales y biodinámicos hablan de amor por la tierra y la planta, el odio a algo no viene nunca incluido en su expresión. Solo por esa razón, se merecen todo el respeto
Además, son mucho más cinetíficos y lógicos que mutilar genomas o usar venenos, pero esto es tema largo...
- ¿Qué formas de elaboración en bodega te llaman más la atención?. Me consta tu interés por la recuperación de las elaboraciones en tinajas de barro :-)
Me interesa todo lo que sea curiosidad con amor, todo lo que sea usar la inteligencia para buscar expresiones más puras. Y una de esas cosas son las tinajas, recipientes que no añaden nada al vino, con formas líquidas, tan bellos y especiales.....Pero cuidado, que lo que quiero es ayudar a que se investiguen las tinajas según criterios científicos, que las nostalgias del pasado no me interesan
- ¿Piensas que la subdivisión que hay en España por Consejos Reguladores, IGP, Vinos de la Tierra, Vinos de Pago,... o por tipos de elaboración -sin crianza, crianza, reserva, gran reserva-, son las adecuadas para la promoción de los vinos españoles en el mundo?. ¿Cual sería tu opinión sobre la mejor estrategia de marketing para dicha promoción?
Pienso que es un tema complejo, que hay que tratar según precios y mercados. Pero en general pienso que nos queda muchísimo por hacer en España.
- ¿Qué mercados internacionales ves con mayor potencial para la penetración de los vinos españoles?
Los vinos españoles, bien promocionados, pueden ser líderes en cualquier mercado.