Foro de Vino > Pedro Ballesteros MW ha contestado en directo las preguntas de los foreros de Verema

- La Bobal por el mundo, dime algo concreto, ¿va por buen camino? ¿No se está

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#40
Pedro Ballesteros
en respuesta a Arrutzi_Najera

Re: Entrevista online a Pedro Ballesteros MW: Ya podéis dejar vuestras preguntas

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- La Bobal por el mundo, dime algo concreto, ¿va por buen camino? ¿No se está modificando en exceso y quizás sobrevalorándola? El agricultor sigue mal-cobrando por ella y la cotización de los vinos sube a las estrellas.

- Utiel-Requena y La Manchuela, ¿sinergias, guerras?

Guau, ¡pregunta complicada!

La Bobal es estupenda cuando hay alguien que posee el viñedo, lo trata con inteligencia y mimo y sabe vender su vino.
Es decir, la Bobal es tan buena como la Palomino Fino y otras uvas, todo depende de la gente y de lo que se comunica. Bebo mucha Bobal en casa, de tres o cuatro productores, todos propietarios. El resto es menos interesante.
Las D.O. españolas son un follón, sobre todo porque están dominadas con gente sin viñas que ni siquiera habita en el territorio. España tiene un deficit de gobernanza legítima muy grande, que se manifiesta, entre otras cosas, en sus D.O.

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