Vinos de albillo: mi sorpresa de la temporada
Ya hacía tiempo que venía oyendo hablar de vinos de albillo, de hecho el gran Pedro Carroquino ya hablaba de ellos en el 2009, pero ha sido en los últimos 6 meses cuando más me los he ido encontrando, en restaurantes conocidos, en tiendas especializadas.
El colofón fue el jueves pasado cuando Javi incluyó 2 magníficas botellas en la cata mensual de Los Innombrables, y los dos dejaron huella.
¿Qué opináis de esta uva? En mi humilde opinión creo que puede llegar a ser la respuesta para elaborar vino blanco de calidad en Castilla y León.
Ah, y os dejo las fotos de los vinos de los que hablaba:
