Re: La Renaissance des Appellations. Biodinámicos
Ver mensaje de Josep_Gallego¿No probasteis el Michel Lafarge Volnay 1er Cru “Clos des Chênes” 2010? Se lo recomendé a varias personas porque me encantó. Y a unos 100 euros la botella, vale la pena probarlo gratis ;-)
También me gustó mucho el Marcel Deiss Altenberg de Bergheim Grand Cru 2010, pero lo que me sorprendió fue la calidad de casi todos los vinos que probé. Nada que ver con muchos de los que he probado españoles, que suelen adolecer de defectos importantes. Uno de los que menos me gusta es el olor a estiércol, que ya he notado en varias docenas de vinos orgánicos y biodinámicos :-S
Por cierto, me alegra que te gustasen los callos con "cap i pota" y garbanzos :-)
Un abrazo y espero que hasta pronto @->-
Menjar per pensar, pensar per menjar.