Tanto blancos como tintos a 13º, los blancos intentar mantener esa temperatura

Tanto blancos como tintos a 13º, los blancos intentar mantener esa temperatura (percibes más aromas y defectos si es el caso) y los tintos que vayan cogiendo la del ambiente a medida que se oxigenan y evolucionan. Creo que así los disfrutas más.