Re: ...En España nos falta el Ferrán Adriá vinícola.
Ver mensaje de G-M.Creo que podría ser un buen estimulo pero insuficiente.
La repercusión que supuso la revolución gastronómica iniciada por Ferrán Adriá supuso un vuelco en la percepción internacional que tenían de la cocina española proyectando una incansable busqueda de la excelencia, innovación y originalidad, todos ellos valores bien apreciados en cualquier actividad. Aportando valor a la marca España sobre la base de un país que es reconocido como lugar de turismo desde los años 60, es decir, no solo turismo de masas si no también turismo exclusivo. Un poco la técnica de paraguas, donde un producto es reconocido por su calidad y exclusividad aportando valor y tirando de los precios para arriba del resto de productos de segmentos inferiores.
En el vino, la cuestión cambia, históricamente España ha carecido de la sofisticación de nuestros vecinos franceses e italianos que han creando una imagen/percepción mucho más cultural y educada de sus vinos basandose en su "halo" de paises culturales por excelencia a lo largo de los siglos.
El aislacionismo, que tradicionalmente, ha vivido este país tiene consecuencias, y una de ellas es que empezamos a comercializar vino embotellado de forma notable a partir de la decada de los 80 llevando un retraso significativo con el resto de competidores. De España los consumidores internacionales ya entrados en años te nombrarán a Franco, toros, y la fiesta, España es un país para pasarlo bien, barato y que, de momento, no puede ser tomado demasiado en serio o por lo menos estar al nivel de otros países avanzados. A esto le sumamos el deterioro de nuestra imagen sufrido en los últimos años por algunas lacras de las cuales se hacen eco la prensa internacional complicando las ventas de vino español y de cualquier otro producto/servicio Made in Spain.
Yo más que un Arzak/Adríá, etc lo que necesita el vino español es una pelicula de alto nivel para consumo internacional. Ya es hora, por tradición, por peso especificico de España y por calidad de nuestros vinos el tener una pelicula de calidad con la cual transimitir una imagen mucho más acorde con la realidad del sector vinicola español. Claro, el problema es la financiación y aglutinar un buen elenco de actores, guionista, director, productores y comercializadores en mercados target. Creo que sería una de las mejores inversiones para crear valor a largo plazo para Wines from Spain.
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